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L’estate nelle Dolomiti apre i sensi alle percezioni più autentiche e risveglia la curiosità verso nuove esperienze di gusto. Le diverse Cooking Classes del FORESTIS offrono la possibilità di partecipare attivamente alla preparazione di pane appena sfornato, pasta fatta in casa, dolci e piatti ispirati alla cucina del bosco di Roland.
Le creazioni culinarie riflettono le tradizioni gastronomiche dell’arco alpino unite alla leggerezza della cucina mediterranea. Per questo vengono utilizzati esclusivamente ingredienti di alta qualità provenienti dai contadini della zona circostante. Ogni settimana il FORESTIS organizza una visita allo Schmiedthof. Nel periodo della piena fioritura e del raccolto, il lavoro dei coltivatori di erbe aromatiche si rivela particolarmente ricco e affascinante da osservare.
